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Farina di Miglio 5 Kg

Farina di Miglio in confezione da 5 Kg

Maggiori dettagli

0109

21,50 €

La Farina di Miglio Integrale si ottiene dal miglio (Panicum miliaceum) che è un cereale.

Proprietà e benefici del miglio
Il miglio è composto prevalentemente da carboidrati e ha una discreta quota di proteine. La sua componente proteinica è maggiore rispetto a quella di altri cereali ed è più facilmente assorbibile dall’organismo.

Il miglio è un cereale ricco di sali minerali, tra cui fosforo, magnesio, ferro e potassio.
Ha proprietà diuretiche ed è molto energizzante. Contiene, inoltre, acido salicilico e favorisce la buona salute di pelle, denti, capelli e unghie.
È facilmente digeribile ed è quindi adatto anche ai bambini, agli anziani, in gravidanza e in tutte quelle condizioni che rendono più difficoltosa la digestione.

Calorie e valori nutrizionali del miglio
100 g di miglio intero contengono 356 kcal / 1488 kj.
Inoltre, per ogni 100 g di questo prodotto abbiamo:
Acqua 11,8 g
Carboidrati 72,9 g
Proteine 11,8 g
Grassi 3,9 g
Colesterolo 0 g

In cucina
La farina di miglio è perfetta per dare consistenza a composti altrimenti delicati come polpette e polpettoni, ed è ideale per crespelle, impasti di pane non lievitati, piadine e cracker.

Si può utilizzare anche nelle pastelle per friggere o in aggiunta a salse o minestre. Con la farina di miglio si può ottenere una sorta di polenta morbida.

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